Мозг – это аналитическая программа для оперативного управления экономикой вашего ресторана. Программа подключается к iiko/r-keeper и строит отчёты и графики по по уникальным методикам. При взгляде на них все процессы заведения предстают перед вами, как на ладони. Каждый день программа показывает нужные динамики и показатели для принятия важных решений.
Проверено с 917 лидерами ресторанного рынка России.
Проверено с 917 лидерами ресторанного рынка России.
Понятные отчеты для ресторатора в 2 клика
Куда сейчас уходят ваши ресурсы?
1
Сбор информации
Тратите слишком много сил и времени на сбор информации, а данных для анализа всё равно не хватает
2
Решение проблем с непрофильными программами
Используете неавтоматизированные программы, которые работают нестабильно
3
Управляющий не может полноценно работать с экономикой ресторана
Сбор необходимых отчётов через Excel отнимает много времени и мало информативен
1
Принимаете неверные решения из-за нехватки данных
Вводите неправильное меню, так как нет возможности быстро и качественно собирать его портфельный анализ
2
Принимаете неверные маркетинговые решения
Принимаете неверные решения, не видя реальных причин динамики выручки
3
Теряете деньги из-за большого объема информации, с которым сложно работать
Выстраивается неэффективный график сотрудников, занижается средний чек, отсутствует контроль списаний, растёт себестоимость, так как процессы невозможно отследить полностью
Что такое «МОЗГ»
Это аналитическая система, которая собирает данные ресторана, создаёт понятные отчёты и графики. С их помощью видны все взаимосвязи процессов и результатов заведения "от и до"
Отчёты о динамике
Получайте оперативную информацию о динамике роста/падения глубины заказа: по среднему количеству блюд и напитков среди официантов. Это помогает быстро оценить работу сотрудников и в оперативном режиме обучить их и внести коррективы.
Зачем: Контролировать средний чек
Зачем: Контролировать средний чек
Производительность труда
Оперативно оцените эффективность графика работы сотрудников на основе проданных позиций и времени приготовления блюд по каждому цеху в разрезе дней и часов. Также вы сможете выявить чрезмерную или недостаточную загрузку сотрудников и выстроить продуктивную работу с оптимальными затратами.
Зачем: Понимать, как оптимизировать затраты на ФОТ кухни
Зачем: Понимать, как оптимизировать затраты на ФОТ кухни
Двойной ABC-анализ и Go-лист
Благодаря им вы не только формируете go-list (список позиций) для официантов, которые нужно предлагать в первую очередь для снижения себестоимости спроса; но также и отслеживаете динамику его исполнения, чтобы понимать эффективность работы каждого сотрудник
Зачем: Ясен механизм снижения себестоимости спроса
Зачем: Ясен механизм снижения себестоимости спроса
Motive Marketing ™
Быстро определяйте динамики по дням недели и часам, проводите быструю диагностику показателей внутри сегментов по суммам чеков, длительности визита, группам визита и среднему количеству блюд и напитков на гостя.
Зачем: Вы быстро определите динамики выручки и причины их возникновен. На основе данных скорректируете работу зала и маркетинга.
Зачем: Вы быстро определите динамики выручки и причины их возникновен. На основе данных скорректируете работу зала и маркетинга.
ABC-анализ
Знайте, какие блюда всегда должны быть в наличии, что можно смело заменить или просто убрать из меню, какие позиции следует активнее продвигать, а какие переработать, чтобы повысить маржинальность.
Зачем: Простое и оперативное формирование эффективного меню с приемлемой себестоимостью
Зачем: Простое и оперативное формирование эффективного меню с приемлемой себестоимостью
Контроль списаний
Получайте информацию о расходах на списания, оценивайте их динамику и держите их под контролем. Для удобства вы можете создавать группировки расходов по аналогии с отчётом о прибылях и убытках.
Зачем: Логичные и надёжные отчёты, доступные в любой момент
Зачем: Логичные и надёжные отчёты, доступные в любой момент
В чём уникальность Мозга?
Понятные таблицы и графикиЧтобы разобраться с интерфейсом Мозга хватит
1 дня, а для лучшего понимания его возможностей мы каждый месяц проводим бесплатные вебинары
Оптимизация процессов сбора информацииВсе процессы автоматизированы, не требуют лишнего внимания и долгих привыкания и обучения
ДоступностьОперативный доступ в любое время на любое количество сотрудников
Стабильность работыСтабильная и надёжная работа программы без сбоев и неожиданностей
План действий и быстрая диагностикаУдобный модуль бюджетирования выручки ресторана в разрезе гостей и среднего чека позволит держать руку на пульсе. В случае отклонений от привычных показателей вы легко найдёте причины сбоя.
Экономия времениКлиенты Мозга в среднем экономят 40 часов на построении нужных отчетов. Это примерно 20 000 рублей оклада управляющего.
Кто создал «МОЗГ»?
Ресторанный маркетолог
«Я тратил гору времени на формирование отчетов и решил сделать такую платформу, которая позволит экономить время и принимать эффективные решения — она перед вами!»
СЕРГЕЙ ИЦКОВ
Управленец ресторанными сетями
«Мы практики и знаем, как работает ресторан, что нужно делать для повышения прибыли. В Мозге мы автоматизировали профессиональные методики управления прибылью. Наша платформа подходит всем управленцам, так как в ней техники из реальной жизни ресторана.»
ВИОЛЕТТА ГВОЗДОВСКАЯ
Мероприятия с нашим участием
Стоимость и абонентская плата
Подключение первого ресторана - 3 000₽, со второго - 1 500₽.
Время подключения и настройка - 2 недели с момента оплаты.
2 недели с момента заключения договора - бесплатные.
Время подключения и настройка - 2 недели с момента оплаты.
2 недели с момента заключения договора - бесплатные.
При оплате 3 месяцев
5990₽
За месяц
При оплате 6 месяцев
За месяц выгода - 10%
При оплате 12 месяцев
За месяц выгода - 20%
Стоимость и абонентская плата для фудкортов
Подключение первого фудкорта - 3 000₽, со второго - 1 500₽.
Подключение и настройка - 2 недели с момента оплаты.
2 недели с момента заключения договора - бесплатные.
Подключение и настройка - 2 недели с момента оплаты.
2 недели с момента заключения договора - бесплатные.
При оплате 3 месяцев
3990₽
За месяц
При оплате 6 месяцев
За месяц выгода - 10%
При оплате 12 месяцев
За месяц выгода - 20%
Остались вопросы?
Оставьте заявку на бесплатную демонстрацию
и наш менеджер все покажет
и наш менеджер все покажет
- БЫСТРОДемонстрация займёт не больше 30-40 минут, за которые вы успеете увидеть интерфейс и возможности Мозга, а также задать все интересующие вопросы.
- ПОНЯТНОВы сами увидите, как Мозг выглядит изнутри, чем и как он может вам помочь.
- БЕСПЛАТНОПосле демонстрации вы не обязаны подключаться к нашей системе или оплачивать какие-либо дополнительные услуги. Демонстрация – лишь удобный формат знакомства с Мозгом.
Наши клиенты
Отзывы
Безопасность
Cloud-версия
Мы храним ваши данные в облачном хранилище. Это безопасно и надежно. Данные в Excel на компьютере со стандартным паролем легче украсть, чем из облака.
Шифрование
Мозг доступен в облачной версии. Мы применяем шифрование данных по протоколу SSL, используем сертификат с надежностью класса A+, как в хороших банках.
Серверная версия
Для тех, кто не любит отдавать данные в онлайн, доступна офф-лайн версия Мозга. Мы передаем вам программу для администрирования на ваших серверах.
Заявка на бесплатную демонстрацию
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных на условиях, определенных Политикой конфиденциальности
Покажем все возможности на бесплатной демонстрации
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ?
Заявка на бесплатную демонстрацию