ООО «Мозг-Аналитика» — официально аккредитованная российская ИТ-компания
Аналитика отрасли
Ежемесячно обновляем ключевые показатели ресторанной индустрии и отслеживаем динамику. Точная классификация данных – наш принципиальный фокус: мы верим, что они помогают бизнесу работать эффективнее.
Изменение ключевых показателей зала ресторанов по месяцам, % к прошлому году
©Mozg.Rest
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2026 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
Январь 2024 vs январь 2026.
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2026 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
Январь 2024 vs январь 2026.
Изменение ключевых показателей доставки ресторанов по месяцам, % к прошлому году
©Mozg.Rest
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2026 годах,
только продажи доставки – без зала и выноса).
Январь 2024 vs январь 2026.
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2026 годах,
только продажи доставки – без зала и выноса).
Январь 2024 vs январь 2026.
Динамика выручки и заказов по дням недели,
вся выборка* (2024-2025)
вся выборка* (2024-2025)
Динамика выручки
Динамика заказов
© Mozg.Rest
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
2024 vs 2025.
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
2024 vs 2025.
Динамика выручки и заказов по диапазонам длительности, вся выборка* (2024-2025)
Динамика выручки
Динамика заказов
© Mozg.Rest
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
2024 vs 2025.
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
2024 vs 2025.
Динамики отрасли
Ежемесячное обновление ключевых показателей ресторанного бизнеса.
Динамики рассчитаны аналитической платформой MOZG на основе данных из 1,000+ ресторанных компаний разных форматов и ценовых диапазонов по всей России.
Динамики рассчитаны аналитической платформой MOZG на основе данных из 1,000+ ресторанных компаний разных форматов и ценовых диапазонов по всей России.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных на условиях, определенных политикой конфиденциальности
Подпишитесь и получайте новые данные ежемесячно
Индекс Цезаря
Взгляд на инфляцию в ресторанном бизнесе,
основанный на статистике 1,000+ ресторанов по всей России
основанный на статистике 1,000+ ресторанов по всей России
Изменение средней цены самого продаваемого салата «Цезарь»
Динамика цен салата «Цезарь с курицей» по месяцам ©Mozg.Rest
©Mozg.Rest
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
Январь–декабрь 2024 vs январь–декабрь 2025.
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
Январь–декабрь 2024 vs январь–декабрь 2025.
Запишитесь на презентацию по повышению прибыли вашего ресторана
За 30 минут расскажем обо всех возможностях сервиса, и о том, какие задачи MOZG может решить в вашем ресторане
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных на условиях, определенных политикой конфиденциальности
