ИИ-ассистент
робот-ассистент для увеличения прибыли ресторана
ООО «Мозг-Аналитика» — официально аккредитованная российская ИТ-компания
Что делает ИИ-ассистент?
Цены
и поставщики
и поставщики
- Определяет позиции сырья, динамика цен в которых привела к потерям прибыли
- Обнаруживает поставщиков, которые поставили сырье с наибольшей динамикой цены
- Находит ошибки в учете
- Делает выводы и составляет рекомендации
Товарные
остатки
остатки
- Находит избыток и замороженные деньги по статьям ликвидности
- Формирует топ неликвидного сырья и неликвида без движения
- Делает выводы и составляет рекомендации
Продажи
- Еженедельно анализирует продажи в ресторане и обнаруживает потери выручки на неэффективных официантах
- Формирует рейтинг лучших и худших продавцов
- Делает выводы и дает рекомендации
План-фактный анализ и маркетинг
- Ежедневный план-факт и накопительный итог по ключевым показателям ресторана в разрезе подразделений
- Делает сравнительный анализ посещаемости по мотивам
- Ежедневный анализ чека на предмет наполняемости и средних цен
Себестоимость
- Ежедневно контролирует изменения себестоимости продаж
- Определяет потенциал оптимизации себестоимости продаж
- Анализирует причину расхождения с планом
- Автоматически формирует гоу-листы для официантов
- Делает выводы и составляет рекомендации
Списания
- Обнаруживает позиции с превышением нормы по списаниям
- Находит резкие скачки списаний
- Определяет пропуски ежедневных списаний
- Определяет ухудшения к прошлому периоду
- Делает выводы и составляет рекомендации
Инвентаризация
- Обнаруживает сумму потерь
- Находит топ 15 сырья по недостачам и излишкам
- Определяет сырье, которое стабильно находится в топе по излишкам и недостачам
- Показывает динамику изменений по периодам в разрезе подразделений и категорий товаров
- Делает выводы и составляет рекомендации
Базовый тариф
Бизнес-аналитика
BI-система с автоматическим обменом данных с вашей iiko или r_keeper
Более 150 готовых отчетов: анализ выручки, план-факт, посещаемость, расчёт среднего чека, портфельный анализ меню, анализ списаний и др.
Гибкий конструктор отчётов по ключевым показателям работы ресторана. Всё можно посмотреть в динамике и в виде графиков
Новое! Анализ эффективности продаж официантов, анализ изменения закупочных цен, эффективность товарных остатков и анализ инвентаризации
Тариф Плюс+
Бизнес-аналитика + ИИ-асисстент
Регулярные сводки о важном в почту и Telegram
Весь функционал платформы для бизнес-аналитики
Индивидуальные рекомендации для вашего предприятия и план действий для ответственных
Сигналы: Ключевые показатели, продажи, маркетинг, списания, себестоимость, товарные остатки, инвентаризация, закупочные цены
Запускаем за пару шагов
Оставляете заявку
Мы свяжемся с вами и покажем, как работает MOZG на бесплатной демонстрации.
Подключаемся к вашей системе учёта iiko или r_keeper
MOZG автоматически и безопасно соберёт необходимые данные из ваших заведений и сформирует удобные отчёты с рекомендациями.
Готово!
Аналитика по вашему ресторану доступна в одном окне без сложных настроек и танцев с Эксель и выгрузками.
Запишитесь на презентацию по повышению прибыли вашего ресторана
За 30 минут расскажем обо всех возможностях сервиса, и о том, какие задачи MOZG может решить в вашем ресторане
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных на условиях, определенных политикой конфиденциальности
Сергей Мельников
Сеть ресторанов
"Мозг - это рабочий инструмент, позволяющий посмотреть на ресторан через цифры"
Москва
Кофемания
ENGELS
Евгений Попов,
"С MOZG мы увеличили средний чек на 20% и снизили себестоимость с 28,3% до 26,6%"
Екатеринбург
Операционный директор
DUO Band
Арина Вальд,
"«Мозг» — это не про отчёты. Это про управляемость результата"
Санкт-Петербург
Операционный директор
EGGSELLENT
Николай Комиссаров,
"Начинали с отмены рутины, приходим к повышению эффективности"
Москва и
Санкт-Петербург
СЕО
Узнавайте больше об управлении экономикой и аналитикой ресторана
Подписывайтесь, чтобы получать идеи для роста, свежие фичи и советы по работе с данными.
Error get alias
MOZG
Статья
Новинки «Мозг» 2025: аналитика, которая работает на прибыль
Запись вебинара
Савин Александр
Хотите правильный ФОТ на основе данных?
Запись вебинара
Кристина Алипатова
Еще не увеличили прибыль? MOZG умеет это делать!
Сергей Ицков
Изменение структуры спроса в ресторанах России
Статья
Сергей Ицков
Запись вебинара
Главные цифры ресторанной индустрии за 2025 г.
Копылков Александр
Запись вебинара
Мозг.Скан
Первый выпуск
Первый выпуск
Подписывайтесь на рассылку
*Нажимая кнопку подписаться Вы даете согласие на получение рекламных и информационных материалов
Рассказываем как управлять экономикой ресторана на основе данных легко и просто. Присоединяйтесь