Ai-ассистент
робот-ассистент для увеличения прибыли ресторана
Что делает Ai-ассистент?
Цены
и поставщики
и поставщики
- Определяет позиции сырья, динамика цен в которых привела к потерям прибыли
- Обнаруживает поставщиков, которые поставили сырье с наибольшей динамикой цены
- Находит ошибки в учете
- Делает выводы и составляет рекомендации
Товарные
остатки
остатки
- Находит избыток и замороженные деньги по статьям ликвидности
- Формирует топ неликвидного сырья и неликвида без движения
- Делает выводы и составляет рекомендации
Продажи
- Еженедельно анализирует продажи в ресторане и обнаруживает потери выручки на неэффективных официантах
- Формирует рейтинг лучших и худших продавцов
- Делает выводы и дает рекомендации
План-фактный анализ и маркетинг
- Ежедневный план-факт и накопительный итог по ключевым показателям ресторана в разрезе подразделений
- Делает сравнительный анализ посещаемости по мотивам
- Ежедневный анализ чека на предмет наполняемости и средних цен
Себестоимость
- Ежедневно контролирует изменения себестоимости продаж
- Определяет потенциал оптимизации себестоимости продаж
- Анализирует причину расхождения с планом
- Автоматически формирует гоу-листы для официантов
- Делает выводы и составляет рекомендации
Списания
- Обнаруживает позиции с превышением нормы по списаниям
- Находит резкие скачки списаний
- Определяет пропуски ежедневных списаний
- Определяет ухудшения к прошлому периоду
- Делает выводы и составляет рекомендации
Инвентаризация
- Обнаруживает сумму потерь
- Находит топ 15 сырья по недостачам и излишкам
- Определяет сырье, которое стабильно находится в топе по излишкам и недостачам
- Показывает динамику изменений по периодам в разрезе подразделений и категорий товаров
- Делает выводы и составляет рекомендации
Базовый тариф
BI-платформа
BI-система с автоматическим обменом данных с вашей iiko или r_keeper
Более 150 готовых отчетов: анализ выручки, план-факт, посещаемость, расчёт среднего чека, портфельный анализ меню, анализ списаний и др.
Гибкий конструктор отчётов по ключевым показателям работы ресторана. Всё можно посмотреть в динамике и в виде графиков
Новое! Анализ эффективности продаж официантов, анализ изменения закупочных цен, эффективность товарных остатков и анализ инвентаризации
Тариф Плюс+
BI-платформа + Ai-асисстент
Регулярные сводки о важном в почту и Telegram
Весь функционал BI-системы
Индивидуальные рекомендации для вашего предприятия и план действий для ответственных
Сигналы: Ключевые показатели, продажи, маркетинг, списания, себестоимость, товарные остатки, инвентаризация, закупочные цены
Запускаем за пару шагов
Оставляете заявку
Мы свяжемся с вами и покажем, как работает MOZG на бесплатной демонстрации.
Подключаемся к вашей системе учёта iiko или r_keeper
MOZG автоматически и безопасно соберёт необходимые данные из ваших заведений и сформирует удобные отчёты с рекомендациями.
Готово!
Аналитика по вашему ресторану доступна в одном окне без сложных настроек и танцев с Excel и выгрузками.
Запишитесь на презентацию
За 30 минут расскажем обо всех возможностях сервиса и о том, какие задачи MOZG может решить в вашем ресторане
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных на условиях, определенных политикой конфиденциальности
MOZG позволяет работать с ресурсами эффективно и своевременно принимать решения, нацеленные на увеличение прибыли ресторанов.
Олег Ионко
Управляющий партнёр,
RestMe
RestMe
Если вы до сих пор не пользуетесь «Мозгом», я честно удивляюсь, как вы работаете. Все решения на ладони, любой директор видит, что у него происходит внутри ресторана. Дико рекомендую!
Георгий Карпенко
HURMA Group
of Companies
of Companies
MOZG стал каждодневным инструментом для управляющих, который позволяет просто и быстро понять, где искать причины падения выручки.
Владислав Дорошенко
Управляющий партнёр,
DNKFOOD
DNKFOOD
Узнавайте больше об управлении экономикой и аналитикой ресторана
Подписывайтесь, чтобы получать идеи для роста, свежие фичи и советы по работе с данными.
Вячеслав Стрекалов
Мария Еганова
Мария Еганова
Как увеличить прибыль ресторана в 2025 году
Запись вебинара
Сергей Ицков
Эффективность продаж официантов: новый отчет в Mozg
Запись вебинара
Вячеслав Стрекалов
Мария Еганова
Мария Еганова
Ежедневные, еженедельные и ежемесячные отчеты для руководителей ресторанов
Запись вебинара
Кристина Алипатова
Управление товарными остатками в ресторане через ликвидность
Запись вебинара
MOZG
4 главных функции Mozg для управляющего рестораном
Статья
5 ключевых инструментов Mozg для операционных директоров
MOZG
Запись вебинара
Подписывайтесь на рассылку
*Подписываясь на рассылку, вы даёте согласие на обработку персональных данных на условиях, определённых политикой конфиденциальности.
Рассказываем как управлять экономикой ресторана на основе данных легко и просто. Присоединяйтесь