Аналитика отрасли
Ежемесячно обновляем ключевые показатели ресторанной индустрии и отслеживаем динамику.
Точная классификация данных – наш принципиальный фокус: мы верим, что они помогают бизнесу работать эффективнее.
Точная классификация данных – наш принципиальный фокус: мы верим, что они помогают бизнесу работать эффективнее.
Динамика ключевых показателей, 2025/2024
Выручка
Заказы
Средний чек
© Mozg.Rest
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
2024 vs 2025.
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
2024 vs 2025.
Изменение ключевых показателей зала ресторанов по месяцам, % к прошлому году
©Mozg.Rest
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
Январь–декабрь 2024 vs январь–декабрь 2025.
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
Январь–декабрь 2024 vs январь–декабрь 2025.
Индекс Цезаря
Взгляд на инфляцию в ресторанном бизнесе,
основанный на статистике 1,000+ ресторанов по всей России
основанный на статистике 1,000+ ресторанов по всей России
Динамика цен салата «Цезарь с курицей» по месяцам ©Mozg.Rest
©Mozg.Rest
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
Январь–декабрь 2024 vs январь–декабрь 2025.
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах,
только продажи залов – без доставки и выноса).
Январь–декабрь 2024 vs январь–декабрь 2025.
Динамики отрасли
Ежемесячное обновление ключевых показателей ресторанного бизнеса.
Динамики рассчитаны аналитической платформой MOZG на основе данных из 1,000+ ресторанных компаний разных форматов и ценовых диапазонов по всей России.
Динамики рассчитаны аналитической платформой MOZG на основе данных из 1,000+ ресторанных компаний разных форматов и ценовых диапазонов по всей России.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных на условиях, определенных политикой конфиденциальности
Подпишитесь и получайте новые данные ежемесячно
Узнавайте больше об управлении экономикой и аналитикой ресторана
Подписывайтесь, чтобы получать идеи для роста, свежие фичи и советы по работе с данными.
Запишитесь на презентацию по повышению прибыли вашего ресторана
За 30 минут расскажем обо всех возможностях сервиса и о том, как MOZG поможет вам улучшить результат компании
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных на условиях, определенных политикой конфиденциальности
