Ежемесячно обновляем ключевые показатели ресторанной индустрии и отслеживаем динамику. Точная классификация данных – наш принципиальный фокус: мы верим, что они помогают бизнесу работать эффективнее.
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах, только продажи залов – без доставки и выноса). Январь–декабрь 2024 vs январь–декабрь 2025.
Индекс Цезаря
Взгляд на инфляцию в ресторанном бизнесе, основанный на статистике 1,000+ ресторанов по всей России
Измерения базы «Мозг» (1000+ ресторанов России, работающих непрерывно в 2024–2025 годах, только продажи залов – без доставки и выноса). Январь–декабрь 2024 vs январь–декабрь 2025.