онлайн-сервис для ресторанов и кафе
формирую нужные управленческие отчеты
из данных iiko и r-keeper за 2 клика без экселя и рутины
Наши клиенты
более 900 ресторанов по всей России
Что может МОЗГ
Что может «МОЗГ»
Это аналитическая система, которая собирает данные ресторана, создаёт понятные отчёты и графики. С их помощью видны все взаимосвязи процессов и результатов заведения "от и до"
Отчёты о динамике
Отчёт отражает динамику выручки ресторанов по всем подразделениям за текущий месяц или выбранный период. Оперативный контроль за ключевыми показателями деятельности ресторана: выручка, средний чек и количество гостей (заказов) относительно плана и аналогичного периода в прошлом году.

Зачем: Контролировать средний чек
Сравнительный анализ
Сравнительный анализ фактической выручки, посещаемости и среднего чека по дням и в сравнении с планом. Показывает по какой причине невыполнен/выполнен план: гости или средний чек.

Зачем: Оперативно контролировать выполнение плана
Контроль продаж бара и кухни
Каждый управляющий должен контролировать баланс между продажами бара и кухни. Это соотношение должно быть постоянно, допускаются минимальные отклонения. Учитываются только товары, проданные за реальные деньги.

Зачем: Контроль баланса между кухней и баром
Показать еще
ABC-анализ
Отчёт позволяет понять какие блюда всегда должны быть в наличии, какие позиции можно смело заменить новыми или просто убрать из меню, какие блюда следует продвигать активнее, какие блюда необходимо переработать с целью повышения их маржинальности.

Зачем: Простое и оперативное формирование эффективного меню с приемлемой себестоимостью
Динамика себестоимости
Для каждого блюда можно посмотреть динамику себестоимости (рубли и % от стоимости), цены продажи, объем продаж (штуки и и % от количества гостей). Видна вся история блюда с момента его появления.

Зачем:
Оперативный контроль себестоимости блюда
Формирование go list
Отчет позволяет сформировать go list (гоу лист - список позиций) для официантов, которые необходимо предлагать в первую очередь для снижения себестоимости спроса. Также вы можете наблюдать динамику по исполнению гоу листа и провести оценку эффективности работы сотрудников (есть ли динамика по гоу-листу).

Зачем: Эффективное и оперативное формирование go list блюд для официантов
Цены
При оплате 3 месяцев
в месяц
5 990 ₽
Цена указана за 1 ресторан
Подключиться
При оплате 6 месяцев
За месяц выгода - 10%
5 391 ₽
5 990 ₽
Цена указана за 1 ресторан
Подключиться
При оплате 12 месяцев
За месяц выгода - 20%
4 792 ₽
5 990 ₽
Цена указана за 1 ресторан
Подключиться
Запишитесь на бесплатную демонстрацию. Мы познакомимся, определим ваши задачи и покажем сервис изнутри
Оставить заявку
- Бесплатно и без обязательств

- Потребуется около 30 минут

- Подробно расскажем о всех возможностях сервиса
и том, какие задачи он может решить в вашем ресторане
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных на условиях, определенных политикой конфиденциальности
Заявка на бесплатную демонстрацию
Безопасность
Cloud-версия
Мы храним ваши данные
в облачном хранилище.
Это безопасно и надежно.
Данные в Excel на компьютере
со стандартным паролем легче украсть, чем из облака.
Шифрование
Мозг доступен в облачной
версии. Мы применяем шифрование данных по протоколу SSL,
используем сертификат
с надежностью класса
A+, как в хороших банках.
Серверная версия
Для тех, кто не любит отдавать данные в онлайн, доступна офф-лайн версия Мозга. Мы передаем вам программу для администрирования на ваших серверах.
Кто создал «МОЗГ»?
Виолетта Гвоздовская
Управленец ресторанными сетями
«Мы практики и знаем, как работает ресторан, что нужно делать для повышения прибыли. В Мозге мы автоматизировали профессиональные методики управления прибылью. Наша платформа подходит всем управленцам, так как в ней техники из реальной жизни ресторана.»
Сергей Ицков
Ресторанный маркетолог
«Я тратил гору времени на формирование отчетов и решил сделать такую платформу, которая позволит экономить время и принимать эффективные решения — она перед вами!»
Отзывы
Вы занимаетесь ресторанной аналитикой?
Как делать анализ основных показателей и потока чеков ресторана в 2 клика
А также еще много полезного в нашей рассылке - подписывайтесь
© 2014–2021, ООО "Мозг Аналитика"
Cистема аналитики ресторанного бизнеса
Номер государственной регистрации программы для ЭВМ: 2019664192
Адрес офиса: г. Санкт-Петербург, ул. Инструментальная, д. 3, лит. К