Ежедневно анализирует экономику предприятия с помощью AI — чеки, ТТК, списания, склады, себестоимость, цены на сырье, закупки и прочее. Присылает выводы и рекомендации в почту
и Телеграм.

Ежедневно анализирует экономику предприятия с помощью AI — чеки, ТТК, списания, склады, себестоимость, цены на сырье, ФОТ и прочее. Присылает выводы и рекомендации в почту и Телеграм.

MOZG анализирует работу ресторана, собирает сводки и отчёты для руководителей. Свежие и точные данные всегда под рукой.

Готовит рекомендации для увеличения прибыли ресторана в понятной форме и отправляет их на почту или в Телеграм руководителя.

Помогает своевременно реагировать на изменения в работе ресторана, чтобы избежать потерь и негативных тенденций.

MOZG используют руководители и операционисты в 5000+ ресторанах в России и СНГ более 10 лет

бесплатная презентация на 30 мин

Олег Ионко
Управляющий партнёр, RestMe

Что делает робот-ассистент

Цены и поставщики

Определяет позиции сырья, динамика цен в которых привела к потерям прибыли

Обнаруживает поставщиков, которые поставили сырье с наибольшей динамикой цены

Находит ошибки в учете

Делает выводы и составляет рекомендации

Цены и поставщики

Определяет позиции сырья, динамика цен в которых привела к потерям прибыли

Обнаруживает поставщиков, которые поставили сырье с наибольшей динамикой цены

Находит ошибки в учете

Делает выводы и составляет рекомендации

Товарные остатки

Находит избыток и замороженные деньги по статьям ликвидности

Формирует топ неликвидного сырья и неликвида без движения

Делает выводы и составляет рекомендации

Продажи

Еженедельно анализирует продажи в ресторане и обнаруживает потери выручки на неэффективных официантах

Формирует рейтинг лучших и худших продавцов

Делает выводы и дает рекомендации

Себестоимость

Ежедневно контролирует изменения себестоимости продаж

Определяет потенциал оптимизации себестоимости продаж

Анализирует причину расхождения с планом

Автоматически формирует гоу-листы для официантов

Делает выводы и составляет рекомендации

Списания

Обнаруживает позиции с превышением нормы по списаниям

Находит резкие скачки списаний

Определяет пропуски ежедневных списаний

Определяет ухудшения к прошлому периоду

Делает выводы и составляет рекомендации

Инвентаризация

Обнаруживает сумму потерь

Находит топ 15 сырья по недостаче и излишку

Определяет сырье, которое стабильно находится в топе по излишкам и недостачам

Показывает динамику изменений по периодам, в разрезе подразделений и категорий товаров

Делает выводы и составляет рекомендации

Георгий Карпенко
HURMA Group of Companies

Какой MOZG подойдёт вам?

Запишитесь на презентацию, и мы подробнее расскажем о возможностях системы для вашего ресторана.

Регулярные сводки о важном в почту и Telegram

Индивидуальные рекомендации для вашего предприятия и план действий для ответственных

Сигналы: Ключевые показатели, продажи, маркетинг, списания, себестоимость, товарные остатки, инвентаризация, закупочные цены

Отчёты и весь функционал BI-системы, если хочется проанализировать данные самостоятельно

Робот-ассистент
и сервис с отчётами

BI-система с автоматическим обменом данных с вашей iiko или r_keeper

Более 150 готовых отчетов: анализ выручки, план-факт, посещаемость, расчёт среднего чека, портфельный анализ меню, анализ списаний и др.

Гибкий конструктор отчётов по ключевым показателям работы ресторана. Всё можно посмотреть в динамике и в виде графиков.

Новое! Анализ эффективности продаж официантов, анализ изменения закупочных цен, эффективность товарных остатков и анализ инвентаризации

Только отчёты

Владислав Дорошенко
Управляющий партнёр, DNKFOOD

Больше об аналитике и обновлениях продукта

© 2014–2024, ООО "Мозг Аналитика"

Cистема аналитики ресторанного бизнеса
Номер государственной регистрации программы для ЭВМ: 2019664192
Адрес офиса: г. Санкт-Петербург, ул. Инструментальная, д. 3, лит. К